Aprende a cocinar, Tortilla de Tofu (Cocina con Rolo)

Os traemos la Receta de Cocina que hemos emitido en el programa de radio #eldancespertador con JM en (Moderna FM).

Si quieres más recetas te invitamos a sintonizar la seccion a las 11:45 de la mañana en el 93.1 y 100.6 fm o en www.modernafm.es

Aquí tenéis toda la Información:

cocinaconrolo

✅ Tortilla de Tofu

Hola! Ya sé que a todo el mundo no me gusta el tofu y se piensa que comer tofu es de veganos. De hecho en china hay muchos platos de tofu con carne, es muy beneficioso y esta plagado de proteínas y calcio.

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? Ingredientes

– 1 bloque de tofu duro
– 3 huevos
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa
– 3 dientes de ajo
– 4 cebollas chinas o ajetes si no encontráis
– 3 chiles frescos
– 1 pimiento verde italiano pequeño
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de azúcar
– 1 cucharadita de salsa de ostras de @ibsabierzo
– 100ml de caldo de verduras o pollo

??‍? COMENZAMOS

1️⃣ Secamos el tofu con papel absorbente, y lo cortamos en láminas como veis en el video. Las ponemos en un plato haciendo un círculo. Batimos 3 huevos con una pizca de sal y lo echamos encima del tofu.
2️⃣ Ahora en una sartén caliente vertemos con cuidado de que no se mueva mucho el preparado de tofu y dejamos que cuaje. Le damos la vuelta con la ayuda de un plato y la volvemos a poner en la sartén. Dejamos un minuto mas y la sacamos.
3️⃣ En la misma sartén ponemos aceite y vamos a rehogar un par de minutos los ajos, la cebolla china, los chiles y el pimiento.
4️⃣ Seguidamente, aderezamos con salsa de soja, el caldo, salsa de ostras, sal y azúcar. Llevamos a ebullición.
5️⃣ Metemos con cuidado la tortilla en la salsa y la dejamos un par de minutos.
6️⃣ Sacar y a disfrutar, esta buenísima!

Pues ya estaría! ??‍♂️