Aprende a cocinar, Solomillo Wellingnton (chefmspin)
Os traemos la Receta de Cocina que hemos emitido en el programa de radio #eldancespertador con JM en (Moderna FM).
Si quieres más recetas te invitamos a sintonizar la seccion a las 11:45 de la mañana en el 93.1 y 100.6 fm o en www.modernafm.es
Aquí tenéis toda la Información:
♥️💾 𝘎𝘶𝘢́𝘳𝘥𝘢𝘵𝘦 𝘦𝘴𝘵𝘢 𝘳𝘦𝘤𝘦𝘵𝘢 𝘺 𝐒𝐈́𝐆𝐔𝐄𝐌𝐄 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘲𝘶𝘦 𝘪𝘯𝘴𝘵𝘢𝘨𝘳𝘢𝘮 𝘵𝘦 𝘮𝘶𝘦𝘴𝘵𝘳𝘦 𝘮𝘪𝘴 𝘷𝘪𝘥𝘦𝘰𝘴 𝘯𝘶𝘦𝘷𝘰𝘴.
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➖SOLOMILLO WELLINGTON DE CERDO IBÉRICO➖
📝Ingredientes:
🔸Solomillo de cerdo 1 ud
🔸Hojaldre 1 ud
🔸Cebolleta 1/2 ud
🔸Ajo 1 ud
🔸Champiñones 4 ud
🔸Paté de pato 80 gr
🔸Bacon 8 lonchas
🔸Mostaza 30 gr
🔸Aceite de oliva
🔸Pimienta negra
🔸Huevo
🔸Sal
🔥 Elaboración:
▪️Pochar el ajo, con la cebolleta y los champiñones con un poco de sal.
▪️En una sartén doramos el solomillo con sal y pimienta.
▪️Cortamos el solomillo por el centro dando una forma de libro.
▪️Colocamos en el centro del solomillo el foie de pato y las verduras pochadas.
▪️Estiramos el bacon, colocamos el solomillo y cerramos.
▪️Poner un poco de mostaza y cerrar con el hojaldre.
▪️Decorar el solomillo con masa sobrante y pintar con huevo.
▪️Hornear el solomillo durante 25-30 minutos a 185ºC➖365ºF
🔍 TIPS:
🔹Dejar reposar el solomillo en una bandeja unos 20 minutos para que pierda el jugo y no humedezca el hojaldre al hornear.
🔹Poner un poco de brandy cuando lo pintes con la mostaza.
🔹Servir acompañado de unas manzanas asadas con un toque de miel y romero.
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