Aprende a cocinar, Rollitos de Primavera con Salsa Agridulce (estoyhechouncocinillas)

Os traemos la Receta de Cocina que hemos emitido en el programa de radio #eldancespertador con JM en (Moderna FM).

Si quieres más recetas te invitamos a sintonizar la seccion a las 11:45 de la mañana en el 93.1 y 100.6 fm o en www.modernafm.es

Aquí tenéis toda la Información:

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🐰 ¡Todo casero! El relleno, la salsa y la masa 😋

🔖 GUARDA la receta para tenerla localizada.

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🍽 ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE
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✅ Para la masa:
🔹150 ml. de agua
🔹75 g. de harina de trigo
🔹1 pizca de sal
🔹Harina de arroz (o almidón de maíz)
🔹Material: pincel de silicona
✅ Para el relleno:
🔹150 g. de carne de cerdo picada
🔹1 zanahoria en juliana
🔹¼ de repollo en juliana
🔹1 cebolla en juliana
🔹1 puñadito de brotes de soja (opcional)
🔹1 trozo de jengibre picado
🔹2 ajos picados
🔹1 chorrito de salsa de soja
🔹2 cucharadas de aceite de sésamo (o de oliva)
🔹Sal y pimienta
✅ Para los rollitos:
🔹1 huevo batido
🔹Aceite para freír
✅ Para la salsa agridulce:
🔹50 ml. de vinagre de arroz
🔹35 g. de azúcar
🔹150 ml. de agua
🔹1 cucharada de ketchup
🔹1 chorrito de salsa de soja
🔹½ cucharada de almidón de maíz
🔹1 cucharada de agua

1️⃣ La salsa. Mezclar el almidón con la cucharada de agua y por otro lado el resto de ingredientes. Calentar 5 minutos y poco a poco añadir almidón hasta espesar al gusto. Cocer un par de minutos.

2️⃣ La masa. Mezclar todos los ingredientes con la batidora (menos la harina de arroz). Calentar una sartén antiadherente. Retirar del fuego. Pintar una capa fina de masa y cocer hasta que se despegue. Tapar agujeros mientras cuece. Espolvorear con harina de arroz y reservar.

3️⃣ El relleno. En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite, dorar la carne, salpimentar y reservar. Calentar la otra cucharada, saltear las verduras con jengibre y ajo. Mezclar con la carne y la soja.

4️⃣ Los rollitos. Añadir 2 o 3 cucharadas de relleno en un borde de una hoja, enrollar hasta el centro, doblar los lados hacia adentro y terminar de enrollar pegando la punta con huevo. Freír en aceite caliente.

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