Aprende a cocinar, Huevos Benedict con Salmón (By Maure)

Os traemos la Receta de Cocina que hemos emitido en el programa de radio #eldancespertador con JM en (Moderna FM).

Si quieres más recetas te invitamos a sintonizar la seccion a las 11:45 de la mañana en el 93.1 y 100.6 fm o en www.modernafm.es

Aquí tenéis toda la Información:

by_maure

HUEVOS BENEDICT

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🛒INGREDIENTES:
– 🇳🇱Salsa holandesa
– 🥑1/2 aguacate
– 🍞Pan brioche
– 🥚1 huevo poché
– 🐟Salmón ahumado

*Salsa holandesa:
– 🍳2 yemas de huevo
– 🧈200 gr de mantequilla derretida (sin suero)
– 🍋zumo de medio limón
– 🧂Sal
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👣 ¿Como lo hacemos?
1️⃣ Lo primero que haremos será tostar nuestros brioche con un poco de mantequilla, pelaremos el aguacate y lo laminamos.
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2️⃣Una vez hecho eso pasaremos con la salsa holandesa, pondremos a calentar la mantequilla, cuando esté completamente derretida esperaremos un poco, mientras sacamos las dos yemas y las pondremos en un recipiente a baño maría y ya cuando tengamos la mantequilla lista iremos incorporándola poco a poco sin el suero (los posos de un color blanquecino)
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3️⃣Incorporaremos también el zumo de limón y la sal y ya la tendremos lista.
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4️⃣ Por ultimo nos haremos un huevo poche poniendo el agua a hervir, un poco de vinagre y sal, removemos, he haremos el huevo y en 3 minutos estará listo.
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5️⃣ Para el montaje, pondremos el aguacate, el salmón ahumado, el huevo poche, un poco de holandesa por encima y ya lo tendremos!
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Si os ha gustado la receta no os olvidéis de seguirme y comentar que recetas os gustaría que hiciera.
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