Aprende a cocinar, Guiso de Ternera con Patatines (gijonudo)

Os traemos la Receta de Cocina que hemos emitido en el programa de radio #eldancespertador con JM en (Moderna FM).

Si quieres más recetas te invitamos a sintonizar la seccion a las 11:45 de la mañana en el 93.1 y 100.6 fm o en www.modernafm.es

Aquí tenéis toda la Información:

DARIO ESCUDERO
gijonudo

📌 Guiso de ternera con patatines.

Vamos al lío Dario, un pedazo de guiso tradicional de toma pan y moja 😋😋😋

Alguien se apunta a entrar en calor??? 😍😍😍

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INGREDIENTES:

📍700 gr de ternera.
📍1 cebolla
📍1/2 pimiento verde.
📍1/2 pimiento rojo.
📍3 dientes de ajo.
📍1 zanahoria.
📍1 puerro.
📍500 gr de patatas pequeñas.
📍Guisantes.
📍1 hoja de laurel.
📍Azafrán.
📍600 ml de vino tinto.
📍500 ml de caldo de carne.
📍Aceite de oliva.
📍Sal.

🔷️ Los pasos como los veis en el video.

🔶️ La ternera la sello a fuego fuerte para conservar los jugos dentro.

🔷️ Dejo pochar las verduras hasta que queden transparentes, para añadirles el pimentón y el tomate 🍅

🔶️ Añadimos la ternera y le ponemos el vino tinto y el caldo de carne, pollo o verduras, lo que tengáis le va a ir bien y si no, agua.

🔷️ Lo dejo cocer en este caso al chup chup 1 hora y 30 minutos, después le pongo las patatas y los guisantes, rectificamos de sal y a disfrutar.

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