Aprende a cocinar, Albondigas de Merluza (chefmspin)
Os traemos la Receta de Cocina que hemos emitido en el programa de radio #eldancespertador con JM en (Moderna FM).
Si quieres más recetas te invitamos a sintonizar la seccion a las 11:45 de la mañana en el 93.1 y 100.6 fm o en www.modernafm.es
Aquí tenéis toda la Información:
➖ALBÓNDIGAS DE MERLUZA ➖
📝Ingredientes:
▪️Merluza 1 kg
▪️Berberechos 12 ud
▪️Harina 100 gr
▪️Huevo 1 ud
▪️Cebolleta 1/2 ud
▪️Ajo 3 ud
▪️Guindilla 1 ud
▪️Miga de pan 100 gr
▪️Vino blanco 200 ml
▪️Agua o caldo de pescado 200 ml
▪️Aceite de Oliva
▪️Perejil
▪️Sal
🔥 Elaboración:
1️⃣Poner la merluza sin piel y sin espinas en el vaso triturador.
2️⃣Añadir un poco de miga de pan, el huevo y la sal.
3️⃣Triturar hasta conseguir una pasta.
4️⃣Formar las albóndigas y pasar por harina.
5️⃣En la sartén dorar un poco de ajo en láminas con una guindilla
6️⃣Incorporar la cebolla y pochar hasta que esté tierna.
7️⃣Poner las albóndigas de merluza y dorar por todos los lados.
8️⃣Incorporar los berberechos y añadir un poco de vino blanco y cuando hierva cubrir de agua o fumet.
9️⃣Pasados unos 10 minutos añadimos un poco de perejil picado.
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